Hoy les muestro como elaborar una deliciosa panetela en casa, para ser disfrutada en familia..
Ingredientes:
4 huevos
1 taza de Harina
1 taza de azúcar
Media naranja dulce (si la tiene, en caso que no la tenga puede sustituirla por dos dedos de leche)
¼ de cucharadita de sal
1 cucharadita de vainilla
¼ de cucharadita de bicarbonato
Para su elaboración:
Se baten las claras de los 4 huevos a punta de nieve, agregándole la azúcar posteriormente y continuamos con el proceso de batido hasta que se disuelva completamente en el merengue.. Luego agregamos las yemas una a una y las batimos manualmente hasta que nos quede una mezcla homogénea.. Una vez que obtengamos esta mezcla agregamos la harina poco a poco y continuamos batiendo manualmente pero con una paleta plástica..
Por otra parte en un recipiente que tiene que ser de cristal el zumo de la media naranja dulce (o la leche), la sal, vainilla y bicarbonato.. y una vez mezclado es que lo podemos unir a la mezcla anterior y batimos suavemente con la paleta plástica..
Yo en lo personal la cocino en una olla de presión.. Le ponemos en el fondo de la olla una cucharadita de aceite y luego sitúo dos hojas de papel bien acomodadas de forma tal que pueda verter la mezcla que hicimos.. Tapamos la olla, sin colocarle la válvula de presión, y a fuego lento esperamos 20 minutos.. Transcurrido este tiempo la destapamos e introducimos un cuchillo de mesa y si nos sale sequito ya está lista.. En caso que la vaya a elaborar en una olla reina tan solo son de 10 a 12 minutos de cocción..
Ahora para aquellas personas que tengas la posibilidad de un horno, debemos de hornearlo de 25 a 30 minutos..
Y listo para comer.. si quieres elaborar un merengue.. para adornarla aquí les dejo un link : http://siempremujer.cubava.cu/2016/08/31/merengues-humm-que-rico/
Yo esta que subí en la imagen tan solo utilicé para forrarla la misma cantidad de mantequilla (derretida) que de leche condensada: http://siempremujer.cubava.cu/2016/05/11/como-hacer-leche-condensada-casera-facil-de-realiza/ que esta también fue elaborada en casa..
.. la coloqué por unos minutos en el frío para que la mantequilla endurezca la leche condensada..
Y queda deliciosa..
muy facil de hacer en casa y rica aara las meriendas , yo las hago pero a la hor de verter el contenidoen la olla no le añado aceite solamente le pongo papel y queda con mejor sabor orue no le sube el aceite prueba y veraz
Así es, yo la hago con bastante frecuencia, a mi niño le encantan los postress luego de comida.. así que pondré en práctica tu recomendación haber qué tal me queda.. Porque es verdad que siempre le sale ese gustico a aceite.. solo que pensaba que se me pegaría..Ya te contaré.. Saluditos
Hola, por favor me pudieras decir si cuando se utiliza la olla reina, se echa directamente en el molde que ella trae, o es necesario ponerle otro dentro, como cuando uno hace el flan.
Gracias y a probar la receta!!!…
Saludos
Yo pongo papel de cocina en el mismo recipiente que trae la olla, y unto con un poco de mantequilla. También si quieres puedes poner un molde de papel para pastel que ya venden y puede ayudar.
Gracias Adelaida por las recomendaciones.. lo tendré en cuenta.. para la próxima elaboración.. SAluditoss..
Porfa si siguen actualizando el blog podrian responder la interrogante de arriba es q tengo la misma duda
Si se hace en olla reina. Q tiempo se le debe dar?!
Se le debe echar aceite o solo con ponerle papel basta?!
Hola.. en olla reina le doy de unos 10 a 12 minutos de coacción..
yo siempre suelo ehcarle una pizca de aciete.. solo una pizca en el fondo de la olla.. y luego el papel..
hola. en una olla reina eléctrica q tiempo se le debe dar. porque e visto personas q le dan tiempo hasta 2 veces pero no se la cantidad de tiempo que debo darle
Bueno lo más q le he dado son 15 minutos.. de 10 a 12.. pero deberías de probar.. con poco en caso q no esté..le darías más tiempo..
Me encantan los dulce por esos leo todo lo que tiene que ver con ellos pero me encantan sus recetas
Gracias Claris.. y tengo otras recetillas que quiero compartir con uds en estos tiempos que es tan difícil tener un dulce en casa.. y con opciones asequibles a los de los hogares en Cuba.. Saluditos..