Hoy es un buen día como cualquier otro para ponerse hacer rollitos de primavera.. es uan elaboración mucho más sencilla de lo que parece .. lo que me fascina de este plato es una receta muy báscia, pero tremendamente versátil.. podemos elaborarla a nuestro gusto, ajustado al tamaño, grosor y jugando con ingredientes y aromas ..desyuno.. comidas.. postres..merienda.. y el límite como siempre les digo lo pone nuestra imaginación..
Ingredientes:
1 taza de harina
sal a gusto
Pastillita de pollo (opcional)
Ajo en polvo (opcional)
1 taza de leche
2 huevos
Mantequilla o aceite girasol
Elaboracion:
Batimos bien todos los ingredientes.. puede ser con varilla.. a mano o en una batidora tradicional de hacer batido..hasta que no nos queden grumos..
Precalentamos el sartén con la mantequilla o con el aceite, es solamente el sartén engrasado no nos podemos pasar..
Echamos una porción de la masa en el centro sujetando el sartén fuera del fuego con la otra mano, y girar rapidamente para extenderla por todo la superficie..
Bajar un poco la temperatura y dejar cocinar uno o dos minutos, hasta q los bordes se doren y se despeguen..
